大骨头炖酸菜

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大骨头炖酸菜的用料

棒骨 2根 酸菜 2袋
盐 2勺 胡椒粉 少许
酱油 少许 葱 姜 八角 少许

大骨头炖酸菜的做法

大骨头炖酸菜的做法图解1

步骤1

猪大骨头洗净 备用
大骨头炖酸菜的做法图解2

步骤2

把酸菜里的酸水挤出去 然后放水里洗净备用
大骨头炖酸菜的做法图解3

步骤3

洗净的酸菜放一边等着备用
大骨头炖酸菜的做法图解4

步骤4

锅中不用放油 直接放入干净的水 然后把猪大骨头放进去 加入葱段 姜片 八角盖锅煮就好了 其他材料一会放
大骨头炖酸菜的做法图解5

步骤5

锅里滚开后 打开锅去掉上边的血沫子盖锅小火继续煮
大骨头炖酸菜的做法图解6

步骤6

我是用炉子上的小火慢慢煮的 不是用高压锅压的 煮了两个小时 大骨头肉已经熟了
大骨头炖酸菜的做法图解7

步骤7

大骨肉熟了后 把准备好的酸菜放进去
大骨头炖酸菜的做法图解8

步骤8

酸菜放进去后加入胡椒粉 盐 酱油适量 把材料酸菜大骨头搅拌开小火继续煮
大骨头炖酸菜的做法图解9

步骤9

酸菜材料放入后我又煮了两个半多小时 猪的大骨头和肉都分离了 我觉着这样子猪骨里的骨髓和营养才能煮出来 我一点油都没放 这个酸菜里的油也很大 下雪天吃这道菜非常棒 在弄点蒜酱 我每年都这样做 一家人都爱吃

大骨头炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 我的爱家 编写，未经授权不得转载

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