纽扣饼干

精品
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一款超级可爱的纽扣饼干,简单易操作,深受小朋友们的喜爱

食材清单

黄油 40克 1克
低筋面粉 100克 糖粉 30克
蛋黄 1个 泡打粉 3克
奶粉 8克

烹饪步骤

纽扣饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料备用
纽扣饼干的做法图解2

步骤2

黄油放室温软化
纽扣饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉
纽扣饼干的做法图解4

步骤4

先不开启电动打蛋器,用打蛋器头搅拌一下,再启动电源,打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态,看不到糖粉
纽扣饼干的做法图解5

步骤5

将蛋黄放入,继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里
纽扣饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
纽扣饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉,不要过度搅拌
纽扣饼干的做法图解8

步骤8

和好的面团,放冰箱冷藏半个小时
纽扣饼干的做法图解9

步骤9

将面团擀平擀薄,用大一点花嘴压出圆形
纽扣饼干的做法图解10

步骤10

用刮板小心翼翼地将圆形挑起。边角料可以继续揉合在一起,再擀开使用
纽扣饼干的做法图解11

步骤11

放入不沾烤盘中,然后继续用这个小一号的花嘴一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈
纽扣饼干的做法图解12

步骤12

用牙签在中间戳出4个小孔
纽扣饼干的做法图解13

步骤13

烤箱预热155度5分钟,放入饼干烘烤10分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况(烘烤时间要看饼干的厚度)
纽扣饼干的做法图解14

步骤14

穿上线,是不是特别可爱
纽扣饼干的做法图解15

步骤15

未食用的饼干放入到密封盒里保存

小贴士

1,烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌,以免起筋影响饼干酥松的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-16 09:59:42

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