糖烤栗子

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僖儿2005
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糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名小吃，具有非常悠久的传统美味。据说从南宋开始这个小吃就已经家喻户晓了。板栗：原产于中国，原先生长于高山地，后来已经开始人工栽培，是一款秋冬时令风味食物。板栗有“干果之王”的美称。在外国甚至称它为“人参果”。板栗含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B等多种营养成分。 板栗不单止可以当食物，也是药物，它对于人体的滋补功能，和人参，黄芪，当归等媲美。多吃可以补肾，壮腰，健脾，强筋骨，止血补血。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对抗高血压，冠心病，动脉硬化等疾病也有一定的功效。但栗子不建议多吃，会比较难消化，阻滞肠胃。

糖烤栗子的用料

板栗 500克 糖 30克
开水 10克 植物油 1大勺

糖烤栗子的做法

糖烤栗子的做法图解1

步骤1

新鲜板栗洗净晾干。
糖烤栗子的做法图解2

步骤2

刀尖处放板栗中间，手轻轻敲一下刀背，切一小口。
糖烤栗子的做法图解3

步骤3

倒入植物油。
糖烤栗子的做法图解4

步骤4

用筷子拌匀，让所有板栗都裹上一层薄薄的油。
糖烤栗子的做法图解5

步骤5

所有的板栗倒入烤盘内，摊开。
糖烤栗子的做法图解6

步骤6

烤箱设置上火200度，下火190度，中层，时间设置为40分钟，预热时间10分钟，烘烤20分钟。
糖烤栗子的做法图解7

步骤7

开水和糖一起混合至糖化，取出板栗，用刷子均匀的给板栗表面刷上一层糖浆。
糖烤栗子的做法图解8

步骤8

再放入烤箱内烘烤10分钟即可。
糖烤栗子的做法图解9

步骤9

成品
糖烤栗子的做法图解10

步骤10

成品

糖烤栗子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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