鸡蛋玉米摊饼

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玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。所以，可以经常吃玉米。 鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被人体吸收，营养价值很高。 鸡蛋+玉米做成煎饼，营养又好吃，简单又快手。

鸡蛋玉米摊饼的用料

玉米粒 50克 香肠 25克
低粉 125克 清水 250克
鸡蛋 2只 麻油 一小勺
盐 一小勺 葱花 适量
食油 适量

鸡蛋玉米摊饼的做法

鸡蛋玉米摊饼的做法图解1

步骤1

香肠，玉米切碎
鸡蛋玉米摊饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋，盐，清水，麻油一起搅拌
鸡蛋玉米摊饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后筛入面粉搅拌
鸡蛋玉米摊饼的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊过筛一次得到细腻的面糊
鸡蛋玉米摊饼的做法图解5

步骤5

加入玉米粒，香肠粒搅拌均匀
鸡蛋玉米摊饼的做法图解6

步骤6

不粘锅加热下少许油
鸡蛋玉米摊饼的做法图解7

步骤7

放一汤勺面糊，快速转动锅，把面糊摊开
鸡蛋玉米摊饼的做法图解8

步骤8

小火煎至面糊完全凝固后翻面煎另一面，翻面时可加少许油煎
鸡蛋玉米摊饼的做法图解9

步骤9

两面都煎黄后出炉
鸡蛋玉米摊饼的做法图解10

步骤10

煎好的面饼改刀切块
鸡蛋玉米摊饼的做法图解11

步骤11

摆盘放葱花装饰。色泽金黄，外酥内软，表皮不干，不硬，香甜细腻。

鸡蛋玉米摊饼的烹饪技巧

玉米粒，香肠粒要切得细碎一点，否则不易成型。 掌握好煎制的火候，一定要煎透才能翻面，不然一翻就烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 无水印 午餐 一人食 甜

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