蜜豆山药糕

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当白白的山药跟蜜豆搭配在一起，色泽分明，甜香好吃

蜜豆山药糕的用料

铁棍山药 1根 红豆 半小碗
白糖 50克 黄油 25克

蜜豆山药糕的做法

蜜豆山药糕的做法图解1

步骤1

提前一晚上将红豆用冷水泡上，泡过的红豆煮起来特别的方便
蜜豆山药糕的做法图解2

步骤2

山药去皮，洗干净，用刀分切成段
蜜豆山药糕的做法图解3

步骤3

泡好的红豆明显比之前变得膨胀，将红豆捞出装到小碗里，表面放上一点砂糖
蜜豆山药糕的做法图解4

步骤4

将切好的山药放到万慕升降火锅的蒸锅里，大火烧开后转中火将山药蒸熟，大约蒸20多分钟，用筷子插一下山药，软软的能将山药搓个洞就行，红豆因为之前泡了一晚上，很好蒸熟
蜜豆山药糕的做法图解5

步骤5

趁热将山药取出，装到碗里用刮倒碾轧成泥状
蜜豆山药糕的做法图解6

步骤6

将压成泥的山药倒在不粘锅里，放上剩下的砂糖跟黄油
蜜豆山药糕的做法图解7

步骤7

小火加热，边加热边将材料炒均匀，山药泥不沾刮刀就可以啦
蜜豆山药糕的做法图解8

步骤8

之后将红豆捞出，放到山药泥中
蜜豆山药糕的做法图解9

步骤9

一起翻拌均匀，然后降温
蜜豆山药糕的做法图解10

步骤10

将凉透的山药泥取出40克，用手搓圆
蜜豆山药糕的做法图解11

步骤11

月饼模具装上花片，之后将山药红豆泥放模具里面
蜜豆山药糕的做法图解12

步骤12

倒扣模具压出花型，配方中的分量正好做了8个，细腻的山药蜜豆糕就做好
蜜豆山药糕的做法图解13

步骤13

成品图
蜜豆山药糕的做法图解14

步骤14

成品图
蜜豆山药糕的做法图解15

步骤15

成品图

蜜豆山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

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