南瓜糕

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将新鲜的南瓜打成南瓜泥，加上糯米粉一起揉成光滑的面团，包裹上压碎的蜜豆，软糯糯的，吃起来超香

南瓜糕的用料

南瓜 小半颗 水磨糯米粉 120克
蜜豆 160克 葡萄干 适量

南瓜糕的做法

南瓜糕的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净对半切开，去掉里面的籽，将南瓜分切成块
南瓜糕的做法图解2

步骤2

切块的南瓜放到万慕蒸锅里蒸熟，蜜豆也装到小碗里，一起放蒸锅里蒸软
南瓜糕的做法图解3

步骤3

南瓜蒸熟后，取出放到榨汁杯内，将南瓜榨成细腻的南瓜泥
南瓜糕的做法图解4

步骤4

取110克南瓜泥倒在碗里，加上糯米粉一起搅拌均匀揉成面团
南瓜糕的做法图解5

步骤5

将蒸熟的蜜豆取出，装到保鲜袋里，用擀面杖擀碎
南瓜糕的做法图解6

步骤6

揉好的南瓜面团分成8份
南瓜糕的做法图解7

步骤7

将蜜豆也分成8份搓圆
南瓜糕的做法图解8

步骤8

用擀面杖轻轻将南瓜面团擀成片
南瓜糕的做法图解9

步骤9

包裹上蜜豆馅，将收口收紧
南瓜糕的做法图解10

步骤10

做好的南瓜球双手对搓，将表面搓光滑，搓成椭圆形状
南瓜糕的做法图解11

步骤11

用刀背在表面压出4 条线，形成南瓜的纹路，之后将南瓜放到油纸上
南瓜糕的做法图解12

步骤12

将葡萄干按压在南瓜顶部
南瓜糕的做法图解13

步骤13

南瓜全部做好后，放到万慕升降火锅的蒸锅里大火蒸10分钟
南瓜糕的做法图解14

步骤14

出锅取出小南瓜，就可以吃啦 软糯糯的外皮，甜甜的蜜豆，还有淡淡的南瓜清香
南瓜糕的做法图解15

步骤15

成品图
南瓜糕的做法图解16

步骤16

成品图

南瓜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

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分类： 烙 甜品 主食 家常味 一人食

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