金灿灿的板栗南瓜糕

金灿灿的板栗南瓜糕

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这款板栗南瓜糕真的是太好吃了，板栗南瓜的风味尤其突出，甜度方面也很适中。 老人和孩子都可以食用，没有任何的添加剂，而且我还用木糖醇代替白砂糖，让这款蛋糕吃起来可以更加健康。
参与活动: #栗香好粉糯 营养有食力#

#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的用料

蛋黄糊部分： 用料： 全蛋 1颗
蛋黄 2颗 永辉板栗南瓜泥 150克
玉米油（核桃油） 50克 低筋面粉（蛋糕粉） 130克
奶粉（配方奶粉） 10克 蛋清部分： 用量：
蛋清 3颗 木糖醇 40克
柠檬汁（去腥） 几滴 蔓越莓果干 适量

#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的做法

#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的做法图解1

步骤1

今天用到的南瓜是从永辉超市购买的板栗南瓜，我很喜欢吃这款板栗南瓜，它吃起来口感很粉糯，也不水，也不粗糙，没有任何的筋，甜度适中，口空直接吃或者是做成美食都是很合适的。
#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的做法图解2

步骤2

把板栗南瓜蒸熟按压成泥，喜欢吃口感细腻的可以过筛一遍。
#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊中先把全蛋和蛋黄用电动打蛋器打到体积变大，然后加入南瓜泥，玉米油混合在一起，最后把所有干性粉类食材过筛进去，用刮刀翻拌混合均匀，蛋黄糊部分就完成了。
#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入柠檬汁开始打发，木糖醇分三次加入蛋白中，蛋白打到有小尖角状就可以了，蛋白霜分多次加入蛋黄糊中混合翻拌均匀，翻拌到看不到蛋白霜就可以了。 把蛋糕糊导入模具中，表面撒点蔓越莓干，送入预热到一百七十摄氏度的烤箱中层，烘烤二十五分钟，烘烤到内部没有湿的蛋糕糊，表面金黄色就可以出炉了。
#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的做法图解5

步骤5

这道金灿灿的板栗南瓜糕就完成。

#栗香好粉糯 营养有食力#金灿灿的板栗南瓜糕的烹饪技巧

1 . 制作这款南瓜蛋糕建议使用含水量少，甜度适中的南瓜，这样制作出来的蛋糕口感更加。 2 . 烘烤具体温度和时间以自己家中的烤箱实际情况进行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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