豆沙（蔓越莓）小面包

7.5万 浏览 974 收藏
收藏
imCc_v5
imCc_v5 imCc_v5
＋ 关注

马上就是国庆长假了，对于出游的小伙伴，可以自己带一些干粮，途中补充能量。自己做比外面的好吃，如果您也想吃面包了，不如学着自己做吧，还没有额外的添加剂，干净又健康，做法也不难。跟着一步一步做就行。

豆沙面包的用料

主材：高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
细砂糖 25克 盐 3克
干酵母 3克 水 130克
澳优能立多G4奶粉 10克 蛋液 25克
黄油 25克 馅：豆沙馅 100克
蔓越莓果酱馅 100克 表面装饰：蛋液 适量
白芝麻 适量

豆沙面包的做法

#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解1

步骤1

准备面包食材，馅料的食材也需要提前准备好，豆馅可以直接买。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解2

步骤2

揉面盆中按照先液体再粉类的顺序放，之后开启机器揉面。对于手揉的小伙伴，可以先用筷子把它们搅匀后，再揉。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的团之后放入黄油，继续揉面。面团会又变得出现一些小块，继续揉。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解4

步骤4

直到面团又变成光滑的面团后，我们可以检查一下面团的状态，如果可以拉出大片的比较结实的膜，就可以了。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解5

步骤5

放到温暖的地方发酵，发酵大约2倍大就可以了。判断方法，用手指戳个孔，面团不塌陷，也不回缩，就是发酵好了。如果很快回缩需要再发酵一会，如果塌陷就是发过了。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解6

步骤6

取出面团，轻轻地排气，之后等分出8个面团，滚圆。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解7

步骤7

取一个用手压扁，或者用擀面杖擀成圆片，放入豆沙馅。包起来。所有的都这样操作，我包了4个豆沙的4个蔓越莓的。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解8

步骤8

之后取第一个包好的压扁，轻轻的擀成牛舌状。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解9

步骤9

翻面后，两边对折到中间。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解10

步骤10

翻过来用刀片斜着割开，切割刀出现馅料就可以了，不用太深。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解11

步骤11

再对折，把边捏紧，就形成了一个，圆柱形的面包生坯。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解12

步骤12

所有的这样操作放到学厨8连模具中。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解13

步骤13

放到烤箱里，放一杯热水，进行发酵，大约发酵到快盛满模了，刷蛋液，表面撒白芝麻。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱中，180度烘烤18分钟。
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解15

步骤15

出炉凉晾
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解16

步骤16

成品
#秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法图解17

步骤17

美味

豆沙面包的烹饪技巧

1、豆沙馅可以直接买现成的。2、蔓越莓馅可以用蔓越莓干制作，用热水冲洗干净，再用干净的水煮蔓越莓干，之后用搅拌器打成果泥即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 甜 甜品 烤箱

豆沙面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #秋天怎么吃#豆沙（蔓越莓）小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活