红烧鲫鱼

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狮子座的BLUE
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鲫鱼肉肥汁多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富,含有大量的蛋白质,红烧鲫鱼常食可补身益体。 鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久,很容易精神疲倦、皮肤干燥;多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 生姜 1小块
小葱 2棵 油 适量
老抽 1勺 水 适量
盐 适量 腌辣椒 少许
料酒 1勺

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

生姜切成片
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

小葱切成小段
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鲫鱼刮干净鱼鳞，去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

热锅，倒入油
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

油热后，放入鲫鱼
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

将鲫鱼煎至两面金黄色
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

然后加入料酒、生姜
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

1勺老抽，适量盐
红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

加入适量水，大火烧开后，加盖转小火焖
红烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

加点自制的腌辣椒，味道更好，中途把鱼翻个身再继续焖着，等汤汁有点浓稠了就可以出锅了
红烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

装盘，撒上葱段，开吃啦
红烧鲫鱼的做法图解12

步骤12

成品图
红烧鲫鱼的做法图解13

步骤13

成品图

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 狮子座的BLUE 编写，未经授权不得转载

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