肥牛鸡蛋面

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秋天适合温补，可以吃一些牛羊肉对身体很有好处。今天我家儿子过生日，一早我给他做了一碗肥牛鸡蛋面，味道特别的香，荤素搭配也很有营养，小家伙一大碗全部吃光。

肥牛鸡蛋面的用料

肥牛卷 10片 青菜 一小把
面条 半斤 鸡蛋 一个
葱花 少许 盐 2克
辣椒酱 少许

肥牛鸡蛋面的做法

#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解1

步骤1

准备：肥牛卷10多片，青菜一小把，面条半斤，鸡蛋一个，葱花少许，辣椒酱少许
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解2

步骤2

青菜洗净，切两段，菠菜，油菜，都可以
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，面条煮三个开锅，每次开锅后加一点点的凉水压一下
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解4

步骤4

面条煮好后捞出，放到凉水里过一下，这样面条不会发粘，吃着更清爽
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解5

步骤5

.热锅倒少许的植物油油，葱花爆锅
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解6

步骤6

加入两大碗清水，放入少许的盐，烧开锅，然后趁着开锅的沸水把鸡蛋打入，这样可以保持鸡蛋的完整，成型荷包蛋。
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解7

步骤7

两分钟后放入肥牛片，加一点点的酱油上色
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解8

步骤8

再把青菜放入锅中，烧一个开锅。
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解9

步骤9

看到肥牛片熟了，青菜变色变软就好了，最后加点鸡精汤卤就完成了。
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解10

步骤10

面条盛到碗里来，把肥牛汤卤浇到面条上就行了。现在10岁的孩子饭量也增长了，得吃这么一大碗。
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解11

步骤11

面条加上肥牛汤卤味道特别的赞，我家儿子还自己加了一点老干妈的辣椒油，吃着更有味了。
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解12

步骤12

这么一大碗小家伙全吃光了，最后连汤都喝光了，吃完让我下次还这样做，一次没吃够。
#秋天怎么吃#肥牛鸡蛋面的做法图解13

步骤13

这样一碗面实在太香了！

肥牛鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 面条 主食

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