放学零食系列：香葱肉松小贝

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每天都会给孩子准备各种零食来对抗学校门口的小摊贩。学校门口的蛋糕店也是飘香的厉害，肉松小贝当仁不让，自己在家做给孩子吃，更放心。

香葱肉松小贝的用料

牛奶 52g 低筋面粉 52g
白砂糖 60g 色拉油 40g
鸡蛋 4个 柠檬汁 适量
肉松 适量 美乃滋 适量

香葱肉松小贝的做法

#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄、10g细砂糖、牛奶、油全部放到一个盆里，用手动蛋轴抽打乳化。
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解3

步骤3

分三次放入细砂糖打发蛋白，加入适量柠檬汁稳定蛋白霜。然后将蛋白霜取1/3加入蛋黄糊。混合好蛋黄糊。
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解4

步骤4

油纸铺好，撒上适量的肉松
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解5

步骤5

加入蛋黄糊，振一下气泡，再撒上葱花和白芝麻。
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤箱180度，25分钟。
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解7

步骤7

用圆模压出圆形
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解8

步骤8

中间涂上美乃滋
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解9

步骤9

再切对半
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解10

步骤10

最后四周再涂上美乃滋，再裹上肉松就好了！
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝的做法图解11

步骤11

非常适合下午放学给孩子吃，对抗校门口低价蛋糕房。

香葱肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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