酱炒鸡胸肉

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猪肉太贵，吃鸡胸肉吧

酱炒鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 青椒 2个
胡萝卜 半个 大蒜 3瓣
生姜 10克 豆瓣酱 1勺
淀粉 适量

酱炒鸡胸肉的做法

酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉切丁；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

将生姜切碎；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；
酱炒鸡胸肉#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅；

酱炒鸡胸肉的烹饪技巧

1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！ 2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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