酱油虾

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小河虾你爱怎么吃，我最爱的是酱油虾，这套食谱的过程图不太满意，现在最好籽虾季节早已过去，还是先发出来，等明年有机会再补拍漂亮的过程吧

酱油虾的用料

小河虾 半斤 葱姜蒜 适量
盐 3克 糖 10克
料酒 10克 生抽 10克
老抽1 10克 干辣椒 1个
食用油 宽油

酱油虾的做法

酱油虾的做法图解1

步骤1

河虾冲洗干净
酱油虾的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切成末，干辣椒剪小
酱油虾的做法图解3

步骤3

先煮酱油汁，清水了加入老抽生抽、盐糖、姜末、料酒，煮开后煮两分钟，尝下味道，略微偏咸一些
酱油虾的做法图解4

步骤4

锅内加油烧至六七成热，加入小河虾，炸至颜色变红，大概一共1分钟
酱油虾的做法图解5

步骤5

全部炸好控油
酱油虾的做法图解6

步骤6

将炸好的河虾趁热倒入酱油汁，加入蒜末、葱花、干辣椒碎，搅拌均匀

酱油虾的烹饪技巧

1、如果有时间可以剪去河虾的脚，可以节约用油 2、河虾可分批炸熟，这样也可以减少油的用量 3、河虾不要久炸，以免虾肉变老 4、炸过的油可以用来炒菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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