椰香曲奇

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曲奇口感酥脆可口，属于西式的甜点。其实曲奇在烘焙中属于比较容易操作的，在家也能轻松驾驭，只要温度把握好，新手也完全没有难度。这款曲奇加入了椰蓉，奶香味更加浓郁香甜。

椰香曲奇的用料

黄油 80克 盐 1克
糖粉 55克 低筋面粉 110克
奶粉 8克 淡奶油 40克
椰蓉 12克

椰香曲奇的做法

#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，称量好所需的重量。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解2

步骤2

黄油先软化好，再用电动打蛋器低速打软
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解3

步骤3

打好后再加入糖粉。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解4

步骤4

再用电动打蛋器低速打发，打发到颜色变浅
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解5

步骤5

分2次加入室温放了一会儿的淡奶油，每次加入后都要用电动打蛋器搅打混合后再加下一次，直至打发到顺滑状态。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解6

步骤6

再筛入低筋面粉，用刮刀将其搅拌混合均匀，到无干粉状态。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解7

步骤7

再加入椰蓉，用刮刀搅拌混合。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解8

步骤8

裱花袋提前装好裱花嘴，怕爆开可以套两个裱花袋，再将做好的面糊装入裱花袋里。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解9

步骤9

把面糊挤到模具上，花型可以随自己喜好挤出。没有模具就挤在不沾模具，如果是自带烤盘就垫一层油纸。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解10

步骤10

将挤好曲奇放入提前预热的烤箱，中层上下火175度烤20分钟左右即可。
#秋天怎么吃#椰香曲奇的做法图解11

步骤11

烤好后的曲奇拿出来，放在晾网的放凉，放凉后要用封密瓶保存起来，这样才不会受潮变软。

椰香曲奇的烹饪技巧

不想加淡奶油的话也可以用22克牛奶代替，但是口感会略微不同。奶油要常温放置一会，不然会影响黄油打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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