中式包菜煎饼

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今天咱们来做个中式包菜煎饼，口感类似大阪烧，造型也跟大阪烧差不多，吃起来的口感的很像章鱼小丸子。包菜又叫做圆白菜，价格很实惠，而且到处都可以买到。包菜口感很好而且营养丰富，包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包心菜的吃法也很多样，手撕包心菜就是包菜最经典的吃法啦。小姿这个中式包菜煎饼制作方法很简单，虽说是饼，但全程不用和面，打个鸡蛋，拌拌面糊就可以啦，5分钟上桌，简单省事。喜欢的朋友们一定要动手试试~

包菜煎饼的用料

包菜 2片	鸡蛋 1个
面粉 50克	水 50克

包菜煎饼的做法

步骤1

先把圆白菜叶切丝

步骤2

鸡蛋磕到一个碗里，加入50克水搅匀

步骤3

接着筛入50克面粉，根据自己的口味撒一点盐和胡椒碎。

步骤4

耐心的把他搅匀，尽量不要有面粉颗粒哦，口感会不好嗒。不要太稀，如酸奶般的稠度

步骤5

放入切好的圆白菜搅拌均匀

步骤6

尽量让所有食材上都能裹上面糊，这样才能成型漂亮

步骤7

平底锅倒上少许油，烧热，油热就把搅好的面糊倒进锅里，用一个平铲压成面饼，一定要用力点，尽量压薄，这样才容易熟透

步骤8

大概一面煎个一分钟左右，晃晃锅，饼能来回动了，就翻个面继续煎，每面煎个1到2分钟，就翻一下，大概总共有个7-8分钟就差不多熟了

步骤9

用刷子抹一层甜面酱或者照烧酱，酱料要涂开抹均匀，挤上沙拉酱，尽量朝一个方向挤得密集一点

步骤10

然后用牙签从左到右拉出造型

步骤11

挤上蛋黄酱，再撒上些肉松和海苔、熟芝麻，中式包菜煎饼就做好啦

步骤12

吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉

步骤13

做法很简单，自己在家做出来可以当成早餐或零食，都是很适合的

步骤14

大家试试看

包菜煎饼的烹饪技巧

1.面糊稠，所以摊出来的饼偏厚，翻面的时候要小心一些。 2.可以把后期的酱汁换成自己喜欢的。 3.自己喜欢什么就可以往里面放什么。 4.翻面的时候要注意，因为不粘锅不粘效果好，可以在锅里随意晃动，移至锅边再往回一甩。 5.还可以把搭配的蔬菜换成西葫芦、胡萝卜、香葱，其实都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

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