大招远的肉脂渣

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策马苍穹

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其实我小的时候家里生活不是太好没有啥好吃的东西家里一般在年头养头猪我放学后要去打野菜回来拌麻山饼给猪猪吃就盼它快快长大到年底就有肉吃了每一年的腊月二十三小村里的家家户户都在杀猪孩子们是很兴奋的有大肉肉吃啦妈妈把片下来的筋筋角角热油一炸拌点白糖简直就是美味

肉脂渣的用料

白肉一块	少许芝麻
少许冰糖粉或者白糖	少许花生油

肉脂渣的做法

步骤1

白肉洗净切丁差不多大小就行最好是家养猪肉

步骤2

锅里放少许花生油油热后倒入白肉丁不停翻炒把白肉里的油脂偏烤出来

步骤3

出锅控油装盘撒上一点芝麻冰糖哇香香滴还是以前的味道又脆又酥越嚼越香肉脂渣也可以放凉装罐可以炖菜开汤拌菜心怎么样做都好吃(｢･ω･)｢嘿

步骤4

喜欢拌着吃可以火候稍微大一些喜欢炖菜吃就火候小一点怎么吃都是美味

步骤5

烤出来的白肉油撒上一点黑白芝麻胡椒粉拌凉菜炒菜特别好吃

肉脂渣的烹饪技巧

这猪白肉最好是散养的或者是家养的猪肉质细腻烤出来的油没有水味特别香我家做菜通常都是七份花生油➕三份我自己提炼的猪油我觉得这是很健康的猪肉提炼出来的动物油脂的成分是饱和脂肪它其实是有益健康的事实上饱和脂肪会降低你的中风风险而且身体会自动平衡胆固醇的量不要把它想的那么可怕真正增加心血管疾病风险的元凶是大量摄入的主食糖淀粉类的高碳水化合物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由策马苍穹编写，未经授权不得转载

策马苍穹

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