酒酿桂花七彩小圆子

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一年秋意浓，十里桂花香 。 “桂子月中落，天香云外飘”。 你是否会踏着七彩的小圆子来娶我？！ 送给大家的清晨午后晚间都适用的小甜品，希望大家能够喜欢。

酒酿桂花七彩小圆子的用料

米酒 400g 桂花酱 5g
糯米粉 30g 蔬菜粉 5g
砂糖 适当 白水 适当
淀粉 适当

酒酿桂花七彩小圆子的做法

#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解1

步骤1

准备好材料把所需要的食材备好，每种颜色是糯米粉30克配蔬菜粉5克；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解2

步骤2

就5克的蔬菜粉配30克的糯米粉一种颜色成团；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解3

步骤3

就是每种颜色共计35克，那么七种颜色就是35×7克；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解4

步骤4

兑好相应的温水将它捏成团；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解5

步骤5

捏成不干不稀成团即可；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解6

步骤6

然后把它们搓成大小类似的小团子；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解7

步骤7

做好之后，摆盘可以直接下锅煮或者放进冷冻室里备用以后备用；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解8

步骤8

如果觉得颜色不够充足，可以添加蔬菜粉的克数增加丸子的深浅，是根据蔬菜粉和糯米粉的配置而成，而我做的这几种颜色就是按照5克配30克的糯米粉来做的；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解9

步骤9

配了一个天蓝色和粉红色。
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解10

步骤10

这一刻很重要喔，首先要把七彩小丸子糯米团，小丸子过一道水，大概用热水煮1分钟的样子，要马上焯起来，放进冷水里放进冷水后过凉备用；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解11

步骤11

然后用小锅加入之前准备好的酒酿米酒等水煮开之后再倒入七彩小丸子等小丸子浮上水面之后，就熟了再加入桂花蜜，然后根据个人口味加入白砂糖，如果觉得不够甜再加入白砂糖也可以不加；
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解12

步骤12

接着，关入小火搅拌均匀之后就可以出锅了。
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解13

步骤13

然后装进漂亮的海豚尾巴成器中，如果喜欢哎喜欢燕窝的女生还可以加入顿好的燕窝搅拌，早晨服用或者晚上服用都是非常棒的口感极佳。
#秋天怎么吃#酒酿桂花七彩小圆子的做法图解14

步骤14

喜欢赶紧做起来吧…

酒酿桂花七彩小圆子的烹饪技巧

1.小丸子一定要过凉水不要煮过头了！！影响口感呢… 2.小丸子一定要用热水焯1分钟后，过凉水，就是为了以免影响之后的米酒桂花的色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 西西儿的菜CecileType 编写，未经授权不得转载

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