素豆角焖面

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素豆角焖面的用料

豆角 250克 切面 300克
蒜 4瓣 生抽 适量
盐 4克 油 15ml
热水 适量 胡萝卜 50克
干辣椒 1个 花椒 适量
食用油 适量

素豆角焖面的做法

素豆角焖面的做法图解1

步骤1

切面拌少许油，放入蒸锅蒸10分钟。
素豆角焖面的做法图解2

步骤2

准备好豆角、胡萝卜、蒜、辣椒、花椒
素豆角焖面的做法图解3

步骤3

将蒜拍开、切碎。
素豆角焖面的做法图解4

步骤4

胡萝卜切成0.5厘米左右的条。
素豆角焖面的做法图解5

步骤5

豆角切成3厘米长的段。
素豆角焖面的做法图解6

步骤6

锅中加油，烧热，加入辣椒和花椒。炸出香味，用铲子将辣椒和花椒篦出。
素豆角焖面的做法图解7

步骤7

蒜末倒入锅中，炸出蒜香。
素豆角焖面的做法图解8

步骤8

锅中加入胡萝卜和豆角。
素豆角焖面的做法图解9

步骤9

炒至豆角断生。倒入生抽。
素豆角焖面的做法图解10

步骤10

锅中加入适量热水。
素豆角焖面的做法图解11

步骤11

取出蒸好的面条盖在豆角上。
素豆角焖面的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，中火焖5分钟左右。
素豆角焖面的做法图解13

步骤13

打开锅盖，加入适量盐，将豆角和面条搅拌均匀，盖上锅盖再焖5分钟。
素豆角焖面的做法图解14

步骤14

出锅了。

素豆角焖面的烹饪技巧

一定要加热水，要不然加热的豆角遇到凉水不易熟，容易中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 美味时刻小厨房 编写，未经授权不得转载

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