秋日暖胃上汤白菜

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寒冷的日子就是要吃点热乎乎的，这一碗足矣满足你对温暖的全部幻想。

上汤白菜的用料

白菜 半个 粉丝 一把
咸鸭蛋 两个 皮蛋 三个
蒜 两头 火腿 一小块
葱姜 适量 白胡椒 适量
盐 适量 海米或虾米 一把

上汤白菜的做法

秋日暖胃上汤白菜的做法图解1

步骤1

鸭蛋皮蛋剥皮备用。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡发。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解3

步骤3

葱切末，姜切丝，蒜整瓣，鸭蛋皮蛋和火腿切丁。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解4

步骤4

虾米洗净沥干备用。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解5

步骤5

热锅放油，油温六七成时放入姜丝和大蒜，煸出香味。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解6

步骤6

放入虾米和火腿丁，翻炒。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解7

步骤7

放入鸭蛋和皮蛋，继续翻炒。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解8

步骤8

加入开水，放入粉丝和白菜，继续煮。水开后放入一勺盐和一勺白胡椒粉。
秋日暖胃上汤白菜的做法图解9

步骤9

出锅装盘，撒一点葱花点缀。非常好喝暖胃的汤，让你整个人一下子都暖暖的。

上汤白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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