胡萝卜虾球

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宝宝夏天容易出汗,体内的水分和钠、钾、钙、锌等微量元素会比其他季节更易流失,所以日常辅食中除了要多加各种汤汤水水的之外,各种微量元素的补充也是必不可少的。 而吃虾的好处有很多,虾是高蛋白食品,还含有丰富的锌、铁、硒等宝宝生长发育需要的重要微量元素。而且,虾的肉质松软,好消化、易吸收,其中富含的锌对恢复宝宝的食欲很有帮助,还能增强免疫力。 蛋黄的营养丰富,含有很多生长发育所需的营养素,有利于宝宝的身体与大脑的发育,而胡萝卜富含各类的维生素和膳食纤维。 在宝宝在八个月左右时,除了可以尝试添加营养丰富的蛋黄,还要开始有计划的添加一些可以锻炼咀嚼能力的辅食。 锻炼宝宝的咀嚼能力十分重要,这影响着各种食物的消化,以及之后的发音、说话,而咀嚼能力是可以通过科学的辅食添加来锻炼的。 营养丰富的虾肉和胡萝卜再加颗蛋黄,做成虾滑,味鲜好吃,口感Q弹,是锻炼宝宝的咀嚼能力的不错选择。 适合八个月以上,对蛋黄不过敏的宝宝

胡萝卜虾球的用料

鲜虾 胡萝卜
蛋黄 柠檬汁

胡萝卜虾球的做法

胡萝卜虾球的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮、切片,鲜香去壳、虾线,用柠檬去一下腥
胡萝卜虾球的做法图解2

步骤2

把胡萝卜和虾肉放入绞肉机中
胡萝卜虾球的做法图解3

步骤3

放一颗蛋黄(如果确定对全蛋不过敏的话就把蛋清和蛋黄都放进去)
胡萝卜虾球的做法图解4

步骤4

搅成泥(没有绞肉机的话就用刀剁成泥,再混合起来)
胡萝卜虾球的做法图解5

步骤5

把虾泥放入裱花袋中
胡萝卜虾球的做法图解6

步骤6

裱花袋剪个小口,起锅烧水,水开后,虾泥挤进锅里(剪口大小按宝宝咀嚼能力调整)
胡萝卜虾球的做法图解7

步骤7

几分钟就做好了,吃的时候可以放一点点油,添加营养
胡萝卜虾球的做法图解8

步骤8

盛出来就可以吃啦

胡萝卜虾球的烹饪技巧

1,关于味道,如果是做给1岁以上的宝宝或者大人吃的,可以适当加盐之类的调味,一岁以前不要加盐,婴儿辅食本身以清淡为主,少用甚至不用调味品是很正常的,可能不符合大人的口味,但如果一直保持清淡的口味,对宝宝的健康有益。 2,每个孩子口味不同,所以没有一种辅食是所以孩子都喜欢的,遇到孩子不喜欢的辅食,可以先换一种,过一段时间再尝试,感觉味道太过寡淡可以加一些天然的食材进行调味,比如香菇、淡干虾皮、淡干贝柱之类的,磨成粉,既能提鲜,又能增加营养。 3,这个食谱中没有加淀粉,最后成型主要靠虾肉本身和蛋黄,所以胡萝卜不要加多了,不然容易做成糊糊。 4,如果做给大人吃,则再加些淀粉、盐、生抽、胡椒粉以及蚝油调味,味道和口感非常不错~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-09

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