比肉还好吃的红烧素鸡

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素鸡这么做，更软糯

红烧素鸡的用料

素鸡 2个 青蒜 1根
红烧肉汤 小半碗 食用油 50克
盐糖 适量

红烧素鸡的做法

比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡切成1cm宽的片状
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解2

步骤2

青蒜切段
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解3

步骤3

之前烧的红烧肉，肉汤冷冻保存的，没有的话就用酱油调味
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解4

步骤4

锅里放一些油，小火把素鸡炸一下
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解5

步骤5

炸至两面金黄色
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解6

步骤6

把炸好的素鸡用冰水泡十分钟，这样素鸡口感更好
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解7

步骤7

把锅里剩的油倒出来，连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内，加点盐调味，煮开后转小火焖10分钟，让素鸡入味
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解8

步骤8

水分煮差不多了，加入青蒜、糖，翻炒几下，把汤汁收一收就好了
比肉还好吃的红烧素鸡的做法图解9

步骤9

配米饭，比肉还好吃

红烧素鸡的烹饪技巧

1、素鸡一定要先用油煎一下才好吃 2、肉汤可以让素鸡更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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