干锅土豆片

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wuli念微_秀锅的菇凉
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大半夜的，饿了，想吃个干锅，就觉得自己已经很罪恶了，就不要放肉了默默的炒了个干锅土豆片，没有五花肉的版本，现在猪肉都这么贵了，我还是节约点得嘞，上图

干锅土豆片的用料

土豆 2个大土豆 葱花 适量
青辣椒 一根 红辣椒 一把
蒜 4瓣 耗油 一勺
味极鲜 一勺 老干妈 一大勺
盐 适量

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

我选的两个大土豆，有一斤，切厚片，将青红椒都切段，葱蒜切末备用
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

就这样的厚片哦
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

做开水，加一点盐，煮土豆片，盖好盖子，中火2分钟捞出备用
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

热锅一层油，小火煎土豆，土豆容易粘锅，所以最好用不粘锅哦，比较方便
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

我这个锅还不错，不粘锅也没什么油烟，用起来还是挺方便的，煎土豆，到两年金黄起脆皮就可以啦，就像炸薯条一样
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

好啦，捞出来，锅底油就够啦，准备炒料汁
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

热锅热油，放葱蒜辣椒爆香，留一点葱花最后用哈，然后放老干妈，炒出红油，放耗油和味极鲜，适量一点点盐，口味轻的可以不放
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

然后将我们煎好的土豆片下锅翻炒，沾均匀酱汁
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

撒上葱花，准备出锅啦
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

是不是还不错？也算深夜食堂吃饱了，睡觉，晚安

干锅土豆片的烹饪技巧

这道菜整体很简单，就是煎土豆片注意别糊了，别粘锅，其他都没什么问题，煎的时候都是小火，火大了容易外面糊，里面硬心儿哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 wuli念微_秀锅的菇凉 编写，未经授权不得转载

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