傣味花甲

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美食是在不经意义中创造出来的 今天突发奇想，用朋友送的大树蕃茄炒了一盘花甲，味道出奇的鲜美[色]，吃了之后让你欲罢不能！

傣味花甲的用料

无沙花甲 500克 大蒜 4头
生姜 1大块 小葱 2根一
青红小米辣 各5个 食盐 适量
鲜味鲜酱油 适量 蚝油 适量
玉米油 50克 大树蕃茄 2个

傣味花甲的做法

傣味花甲的做法图解1

步骤1

花甲买来吐完沙，开水焯一下，冲凉备用。把所有食材清洗干净。
傣味花甲的做法图解2

步骤2

姜蒜剁末，大树番茄切成丁。把红绿小米辣切小，葱切成段备用。
傣味花甲的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油温5成热时放入姜蒜未爆香。加入少量食盐。
傣味花甲的做法图解4

步骤4

姜蒜末爆出香味，放入红绿小米辣爆香。
傣味花甲的做法图解5

步骤5

姜蒜末小米辣爆香之后放入大树番茄丁翻炒。
傣味花甲的做法图解6

步骤6

下入焯好水的花甲 继续翻炒 ，放入蚝油，鲜味鲜酱油。把花甲炒至入味。
傣味花甲的做法图解7

步骤7

起锅装盘，一盘酸辣中带着咸鲜味的花甲做好了。

傣味花甲的烹饪技巧

花甲买来一定要用生锈的铁钉放在里面，使花甲把沙吐完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 三顾毛庐 编写，未经授权不得转载

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