【一食呓语】三鲜炒河粉。

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Mrs.梁大脸
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河粉在广东很受欢迎，近几年外地也开始有了，今天用新锅做一道三鲜炒河粉，回味经典。斯肯特铸铁锅独特的均衡导热与储热特质，能够最大限度地保存食材最原始的鲜美口感，烹饪出喷香浓郁的餐桌美食，成为厨房里“最神奇的烹饪工具”。

三鲜炒河粉的用料

河粉 1斤 虾仁 10-15只
豆芽 100g 青菜 3棵
葱 一棵 生抽 20g
盐 5g 糖 5g
植物油 适量 老抽 8g
蚝油 5g 鸡蛋 一个

三鲜炒河粉的做法

【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解1

步骤1

准备所需食材，今天用到的锅子是新败回来的斯肯特铸铁锅，受热均匀锅体厚实，非常适合高温爆炒。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解2

步骤2

锅里加入植物油。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解3

步骤3

把虾仁放进去爆出虾油。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打入锅中翻炒几下，豆芽青菜洗净倒入锅中大火翻炒几下。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解5

步骤5

接着把河粉也放入锅中。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解6

步骤6

倒入调料与干辣椒翻炒均匀出锅。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解7

步骤7

香气扑鼻，铸铁锅蓄热很好，翻炒时间很短，更有利于最大限度保留食材的营养。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解8

步骤8

吃腻了面条可以换换口味。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解9

步骤9

锅边打磨得很精细。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解10

步骤10

是不是很想吃？
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解11

步骤11

我也是。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解12

步骤12

简单容易上手。
【一食呓语】三鲜炒河粉。的做法图解13

步骤13

你学会了吗？

三鲜炒河粉的烹饪技巧

1.河粉也可以用面条替代。 2.三鲜的食材可因季节而替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载

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