照烧肉

5.3万浏览 209 收藏

高高的美食天地

＋关注

家常照烧鸡腿做法，色泽鲜亮，酱香四溢，照烧汁比例详细，快收藏。冰箱还有一只大鸡腿，想想还是做照烧鸡腿吧，全家人的最爱，关键是制作方法也超级简单，而且根本不需要去买照烧汁，完全可以自己按如下比例去制，成品味道真的是太赞了，我家小朋友自己能吃掉一只大鸡腿，而且每次吃完隔上一天就开始想念这个味道了，问我什么时候可以再给他做照烧鸡腿吃，哈哈。

照烧肉的用料

鸡腿 1只	盐适量
生抽适量	老抽适量
蜂蜜适量	洋葱适量
食用油适量	水适量
姜片适量	料洒适量

照烧肉的做法

步骤1

首先我们先提前将鸡腿清洗干净，如图所示。

步骤2

用厨房剪刀将其鸡腿的大骨头去除掉，如图所示。

步骤3

用一勺子酱油、一勺生抽、两勺料酒、一点盐倒入鸡腿中，如图所示。

步骤4

图中是盐的用量，一勺的量如图所示，将其所放食材用手将其同鸡腿肉充分混合揉均匀，进行腌渍待用。

步骤5

腌渍鸡腿肉时，来制作一下照烧汁：生抽、老抽、料酒、蜂蜜分别为1：1：1：2，最后再加上半碗水将其搅拌均匀即可。

步骤6

将姜切成片，洋葱切成小碎丁，如图所示。

步骤7

锅中倒入适量底油烧热后，将其腌渍的鸡腿肉放入锅中，将其进行煎制。

步骤8

将其煎制到两面金黄色即可。

步骤9

煎制好的鸡腿肉将其先盛出来装盘中待用（我因为家中不吃鸡皮，所以将鸡皮去除了），其实有鸡皮带上，煎出来会更好看。

步骤10

用煎制鸡腿的底油继续将姜片及洋葱碎丁进行堞炒出香味，如图所示。

步骤11

然后将前面我们煎好的鸡腿肉继续再放入锅中，如图所示。

步骤12

将前面我们制作好的照烧汁倒入锅中，开启中小火进行操作，如图所示。

步骤13

将其烧至汤汁收干即可。

步骤14

将做好的照烧鸡腿取出，将其进行切刀，这样更方便吃哈。

步骤15

上桌开吃喽

照烧肉的烹饪技巧

1、鸡腿就一根大骨头很好剔除的哈。 2、汤汁可以不用收的太干，有点汤汁也是蛮好吃的哦。更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由高高的美食天地编写，未经授权不得转载

高高的美食天地

一起来分享给朋友们看看吧：