鲜香融合的滋味—鲑鱼鱼籽寿司

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小花牛营养师

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收到金龙鱼提供的正宗稻花香品种——五优稻4号，这可是产自我们大东北肥沃黑土上的好米。淡粉色的包装设计，很小清新。打开后就闻到了大米的清香味，米粒打磨细致，白净如雪的颜色特别好看。大米蒸出来，香气四溢，而且米粒外形纤细，晶莹剔透的。吃上一口，米饭清甜甘香，绵软鲜嫩，透着那么清甜感。正好朋友从国外给花牛带了一罐鲑鱼鱼籽，搭配原生态的好大米，实在迫不及待了。

鲑鱼鱼籽寿司的用料

鱼籽适量	熟米饭 100克
海苔适量

鲑鱼鱼籽寿司的做法

步骤1

准备食材，一碗温水；

步骤2

双手沾上温水，取适量米饭（约30克），将米饭握成长形饭团；

步骤3

海苔剪成宽条（比饭团略高一截），将饭团围起来。

步骤4

放上约8克鱼籽即可。

鲑鱼鱼籽寿司的烹饪技巧

寿司饭不能太粘，要偏硬一点，所以水要掌握好。正常花牛是煮2小碗米，水位一节手指高（不到）。这样煮出来的米饭粒粒分明，口感最佳。 1.为了能吃出米饭的纯香口感，我没有加寿司醋（白醋）。喜欢的朋友可以额外在米饭中加入寿司醋。 2.可以根据个人喜好蘸食酱油或芥末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由小花牛营养师编写，未经授权不得转载

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