羊肉炖萝卜

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陈小柒爱吃肉噢
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深秋的傍晚，窗外冷风呼啸，厨房里铁锅咕嘟咕嘟炖着羊肉，香气四溢，窝在沙发里看着书，等着肉，真的好幸福呢。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，滋阴补气、开胃健力，它肉质细嫩，容易被消化，还不易长胖哦，一碗羊肉汤下肚，全身暖洋洋～

羊肉炖萝卜的用料

羊排 750克 胡萝卜 一颗
白萝卜 一颗 小香葱 两颗
姜 一块 花椒 十几粒
八角 一颗 桂皮 一块
香菜 适量 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

买羊排的时候让商家直接剁成小块儿，回来泡出血水，清洗干净，有时间就多泡一会儿，注意换水哦
羊肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

清洗干净的羊排放进锅中加入冷水，两片生姜煮沸。
羊肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

水煮开后，捞出血沫，羊排沥干水放入铁锅中（砂锅或者你喜欢用的锅，开心就好）
羊肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

铁锅中加入开水，一次性加够，中途尽量不再加水。
羊肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

准备料包
羊肉炖萝卜的做法图解6

步骤6

我喜欢用纱布把大料包起来放锅里煮，这样就不会吃到各种大料皮啦。
羊肉炖萝卜的做法图解7

步骤7

水沸腾后加入适量料酒、生抽、放入料包，盖锅盖小火炖煮40分钟。
羊肉炖萝卜的做法图解8

步骤8

准备白萝卜、胡萝卜，洗干净切块备用。
羊肉炖萝卜的做法图解9

步骤9

40分钟后加入白萝卜、胡萝卜，适量盐，大火煮沸后转小火继续炖20分钟。
羊肉炖萝卜的做法图解10

步骤10

20分钟后就可以开吃啦（视自己情况而定哦，尝一下萝卜熟了就可以啦）
羊肉炖萝卜的做法图解11

步骤11

碗里盛入羊肉萝卜，放入灵魂伴侣香菜和小香葱，浇上高汤，口水就要流出来啦～
羊肉炖萝卜的做法图解12

步骤12

开吃啦，这样的深秋，很温暖吖～
羊肉炖萝卜的做法图解13

步骤13

羊排真的好香～

羊肉炖萝卜的烹饪技巧

如果一次性炖的羊肉汤比较多，吃不完，那就在炖的时候不要放盐，吃的时候在自己碗里调味，锅里的更好保存，下次喝直接加热调味儿就好了，剩下的两天内也要吃完的哦。 祝大家幸福～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 陈小柒爱吃肉噢 编写，未经授权不得转载

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