茄汁豆腐

精品
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番茄的酸甜和豆腐的滑嫩相碰撞,每一口都回味无穷,加了一点蒜泥之后,还有提鲜的作用,唏哩呼噜就把一碗饭吃下去了,而且制作超简单!

茄汁豆腐的用料

日本豆腐 2个(约220克) 番茄酱 40克
蒜末 15克 玉米淀粉 5克
生抽 2克

茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材:日本豆腐2个(约220克),蒜末15克,番茄酱40克,生抽2克,玉米淀粉5克
茄汁豆腐的做法图解2

步骤2

碗中放入番茄酱、生抽、100毫升的清水和玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。
茄汁豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐切块。
茄汁豆腐的做法图解4

步骤4

开中火,平底锅热锅倒入少许油,放入豆腐块,煎5分钟。
茄汁豆腐的做法图解5

步骤5

翻面,再煎3分钟。
茄汁豆腐的做法图解6

步骤6

倒入蒜末和调好的酱料,用铲子搅拌均匀,再煮2分钟就可以啦。
茄汁豆腐的做法图解7

步骤7

出锅后,盛出撒点葱花~

茄汁豆腐的烹饪技巧

●可以在豆腐外面裹一些淀粉,煎的时候没那么容易碎。 ●豆腐不宜切的太薄,制作过程中容易散,厚度在1厘米左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-30

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