茄汁豆腐

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番茄的酸甜和豆腐的滑嫩相碰撞，每一口都回味无穷，加了一点蒜泥之后，还有提鲜的作用，唏哩呼噜就把一碗饭吃下去了，而且制作超简单！

茄汁豆腐的用料

日本豆腐 2个（约220克） 番茄酱 40克
蒜末 15克 玉米淀粉 5克
生抽 2克

茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材：日本豆腐2个（约220克），蒜末15克，番茄酱40克，生抽2克，玉米淀粉5克
茄汁豆腐的做法图解2

步骤2

碗中放入番茄酱、生抽、100毫升的清水和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
茄汁豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐切块。
茄汁豆腐的做法图解4

步骤4

开中火，平底锅热锅倒入少许油，放入豆腐块，煎5分钟。
茄汁豆腐的做法图解5

步骤5

翻面，再煎3分钟。
茄汁豆腐的做法图解6

步骤6

倒入蒜末和调好的酱料，用铲子搅拌均匀，再煮2分钟就可以啦。
茄汁豆腐的做法图解7

步骤7

出锅后，盛出撒点葱花~

茄汁豆腐的烹饪技巧

●可以在豆腐外面裹一些淀粉，煎的时候没那么容易碎。 ●豆腐不宜切的太薄，制作过程中容易散，厚度在1厘米左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

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