秘制酱菜-酱黄瓜

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朋友送来好多黄瓜 于是……

酱黄瓜的用料

黄瓜 若干 盐 适量
蒜瓣 适量 泰椒 3颗
生抽 适量 蚝油 少许
花椒 适量

酱黄瓜的做法

秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切如图小圆片 厚薄自己掌握 （图中我切的这个厚度晾晒完很薄 因为我爱吃薄的）
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解2

步骤2

放盐抓匀 静置两个小时（中间要抓几次）
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解3

步骤3

腌制好的黄瓜攥干水分 开始晾晒
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解4

步骤4

这是晾晒一天后的效果
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解5

步骤5

晾晒至如图就可以了 用凉开水投一投 攥干水分
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解6

步骤6

蒜泥 泰椒 生抽 蚝油放黄瓜表面
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解7

步骤7

锅中倒油 放花椒 小火烧至花椒变黑快速浇在黄瓜盘里 抓拌均匀
秘制酱菜-酱黄瓜的做法图解8

步骤8

做好的黄瓜放入密封瓶里冰箱冷藏 吃的时候用干净筷子夹出来！ 请收回你们的口水

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30 · 天津市

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 电器 冰箱 咸

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