秘制酱菜

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朋友送来好多黄瓜 于是……

酱菜的用料

黄瓜 若干 盐 适量
蒜瓣 适量 泰椒 3颗
生抽 适量 蚝油 少许
花椒 适量

酱菜的做法

秘制酱菜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切如图小圆片 厚薄自己掌握 （图中我切的这个厚度晾晒完很薄 因为我爱吃薄的）
秘制酱菜的做法图解2

步骤2

放盐抓匀 静置两个小时（中间要抓几次）
秘制酱菜的做法图解3

步骤3

腌制好的黄瓜攥干水分 开始晾晒
秘制酱菜的做法图解4

步骤4

这是晾晒一天后的效果
秘制酱菜的做法图解5

步骤5

晾晒至如图就可以了 用凉开水投一投 攥干水分
秘制酱菜的做法图解6

步骤6

蒜泥 泰椒 生抽 蚝油放黄瓜表面
秘制酱菜的做法图解7

步骤7

锅中倒油 放花椒 小火烧至花椒变黑快速浇在黄瓜盘里 抓拌均匀
秘制酱菜的做法图解8

步骤8

做好的黄瓜放入密封瓶里冰箱冷藏 吃的时候用干净筷子夹出来！ 请收回你们的口水

酱菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 中国菜 午餐 咸 家常菜

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