牛肉酱炒螃蟹

8655 浏览 34 收藏
收藏
181801703
181801703
＋ 关注

这是我第一次亲手做螃蟹，感谢赠送螃蟹的兄弟。

牛肉酱炒螃蟹的用料

大螃蟹 2只 葱 2根
姜 2片 花椒 1g
植物油 30g 生抽 30g
盐 2g 清水 300g
香菜 4颗 干辣椒 3-5个
大蒜 5个 淀粉 适量
牛肉酱 2勺

牛肉酱炒螃蟹的做法

牛肉酱炒螃蟹的做法图解1

步骤1

准备螃蟹和配料，九月吃母蟹，十月吃公蟹。 我是第一次做，这么大个我怕自己不知道如何下手，所以建议大家先不要解绑绳，先用剪刀剪掉大夹子，避免伤人。
牛肉酱炒螃蟹的做法图解2

步骤2

将螃蟹去除蟹尾，将螃蟹表面先刷洗干净，然后然后掰开背盖，去除内脏和腮，第一次做的朋友们，如果不知道怎么清洗，可以百度清洗过程。 螃蟹洗好备用。 注：大夹子很多毛，洗不掉，建议用水煮，将肉剥出来一起炒，或者单独吃。
牛肉酱炒螃蟹的做法图解3

步骤3

请原谅我手抖了； 香菜切小段，姜蒜切末，干辣椒切段； 用生抽调一点淀粉汁，备用。
牛肉酱炒螃蟹的做法图解4

步骤4

中火热锅烧油，下姜蒜末，干辣椒，爆香，下洗好的螃蟹翻炒两三下，放入2勺牛肉酱（酱料凭自己口味就好，什么酱自己决定），再翻炒两三下，放入清水，煮开。 备注：根据酱料咸淡程度选择是否加盐。
牛肉酱炒螃蟹的做法图解5

步骤5

中火收干汤汁的时候，加入香菜，葱段，淀粉汁勾芡，翻至均匀，起锅装盘即可。
牛肉酱炒螃蟹的做法图解6

步骤6

开始好好的享受吧。

牛肉酱炒螃蟹的烹饪技巧

根据酱料咸淡程度选择是否加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 181801703 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 晚餐 咸 中国菜

牛肉酱炒螃蟹的其他做法更多

牛肉酱炒螃蟹的全部作品

上传我做的这道菜

牛肉酱炒螃蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉酱炒螃蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛肉酱炒螃蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活