奶香栗子塔

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奶香栗子塔的用料

黄油 60克 低粉 120克
糖 30克 蛋液 25克
栗子馅 150克 奶油 50克
糖 25克

奶香栗子塔的做法

奶香栗子塔的做法图解1

步骤1

将去皮栗子洗净煮半个小时左右煮熟取出压成蓉，可过筛也可以用机器打。 加些淡奶油把栗子泥翻炒成更细滑的泥状。
奶香栗子塔的做法图解2

步骤2

淡奶油隔冰水打发备用。 黄油软化后搅打颜色略有变浅。
奶香栗子塔的做法图解3

步骤3

加入糖继续搅打颜色变浅。 分次放入蛋液搅打匀。
奶香栗子塔的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。 揉成无干粉的团，分成六份。
奶香栗子塔的做法图解5

步骤5

将小面团在模具中整理成型，中间用小插子插些小眼儿，防止烤的时候起鼓。 烤箱180度烤25分钟。取出晾凉。
奶香栗子塔的做法图解6

步骤6

将栗子泥，打发的奶油和糖放在一起用电动打蛋器打匀。 将奶油栗子馅装入裱花袋挤在晾凉的挞皮里即可。

奶香栗子塔的烹饪技巧

栗子尽量打细一些，防止挤的时候堵住裱花嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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