玫瑰花饼

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玫瑰花娇艳美丽， 花语代表着爱情， 火热、勇敢、高贵， 花瓣可食用， 富含维他命C， 玫瑰花性温和解郁， 和血调经。 常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等， 亦可用于化妆品和酒水、医用， 看来它的用途还真广泛呢！ 用云南优选的玫瑰花酱， 制作玫瑰花饼， 味道非常清香， 吃一口， 保证你会爱上它！

玫瑰花饼的用料

油皮： 中筋面粉 125
猪油 35克 水 50克
砂糖 10克 油酥：
低筋面粉 80克 猪油 40克
馅： 玫瑰花酱 130克
糯米粉 25克 蜂蜜 25克

玫瑰花饼的做法

玫瑰花饼的做法图解1

步骤1

先制作玫瑰馅，将糯米粉放在不粘锅中炒出香味。
玫瑰花饼的做法图解2

步骤2

将玫瑰花酱、蜂蜜、糯米粉放在一起混合，玫瑰花酱要挤掉一部分汁，不要全部挤掉，太干不成团，太稀会很难包
玫瑰花饼的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀，盖上保鲜膜备用。
玫瑰花饼的做法图解4

步骤4

制作油酥：将低筋面粉和猪油放在一起揉搓均匀。
玫瑰花饼的做法图解5

步骤5

和成面团盖上保鲜膜静止备用，天气热可以放在冷藏。
玫瑰花饼的做法图解6

步骤6

制作油皮，将水、细砂糖、中筋面粉和猪油放在一起混合揉匀。
玫瑰花饼的做法图解7

步骤7

揉出可以延伸的扩展阶段。
玫瑰花饼的做法图解8

步骤8

将油皮平均分割，每个10克。
玫瑰花饼的做法图解9

步骤9

油酥平均分割每个6克。
玫瑰花饼的做法图解10

步骤10

油酥包住油皮收口。
玫瑰花饼的做法图解11

步骤11

擀成椭圆形。
玫瑰花饼的做法图解12

步骤12

从上向下卷起，全部做好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
玫瑰花饼的做法图解13

步骤13

再次擀开。
玫瑰花饼的做法图解14

步骤14

再次卷起松弛15分钟。
玫瑰花饼的做法图解15

步骤15

将两端对折擀成圆饼。
玫瑰花饼的做法图解16

步骤16

包入玫瑰花馅收口。
玫瑰花饼的做法图解17

步骤17

全部包好放入烤盘中。
玫瑰花饼的做法图解18

步骤18

红色素兑一点水，用模具印上图案，放入烤箱中层上下火，170度烘烤25-30分钟。
玫瑰花饼的做法图解19

步骤19

成品
玫瑰花饼的做法图解20

步骤20

成品
玫瑰花饼的做法图解21

步骤21

成品

玫瑰花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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