酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇

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这款曲奇超级酥，手拿的时候要小心，是酥松口感的！用多齿花嘴挤贝壳花纹，颜值蛮高 这个配方的面糊很好挤，花纹立体不易消失

可可黄油曲奇的用料

无油黄油 145克 糖粉 52克
盐 1克 蛋黄常温 1个
淡奶油常温 33克 低筋面粉 153克
可可粉 3克 玉米淀粉 47克

可可黄油曲奇的做法

酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋黄和淡奶油用常温的，黄油室温软化
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油➕糖粉先用刮刀拌一下
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至颜色变白，蓬松羽毛状
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解4

步骤4

分2次加蛋黄，每次打均匀后再加下一次，分3次加淡奶油，每次打均匀后再加下一次
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解5

步骤5

分2次筛入粉类，拌匀
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解6

步骤6

裱花袋提前装好多齿花嘴，拌好的面糊分3次装入裱花袋，在铺好油纸或者硅胶垫的烤盘上挤贝壳花纹，
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱，上下火，160度烤16-20分钟左右，中途可以前后换一下方向，烤好取出小心的放晾网晾凉

可可黄油曲奇的烹饪技巧

液体用常温的，分次加入，每次打匀后再加下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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