酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇

精品
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这款曲奇超级酥,手拿的时候要小心,是酥松口感的!用多齿花嘴挤贝壳花纹,颜值蛮高 这个配方的面糊很好挤,花纹立体不易消失

食材清单

无油黄油 145克 糖粉 52克
1克 蛋黄常温 1个
淡奶油常温 33克 低筋面粉 153克
可可粉 3克 玉米淀粉 47克

烹饪步骤

酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料,蛋黄和淡奶油用常温的,黄油室温软化
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油➕糖粉先用刮刀拌一下
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至颜色变白,蓬松羽毛状
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解4

步骤4

分2次加蛋黄,每次打均匀后再加下一次,分3次加淡奶油,每次打均匀后再加下一次
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解5

步骤5

分2次筛入粉类,拌匀
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解6

步骤6

裱花袋提前装好多齿花嘴,拌好的面糊分3次装入裱花袋,在铺好油纸或者硅胶垫的烤盘上挤贝壳花纹,
酥到掉渣❗️花纹立体❗️可可黄油曲奇的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱,上下火,160度烤16-20分钟左右,中途可以前后换一下方向,烤好取出小心的放晾网晾凉

小贴士

液体用常温的,分次加入,每次打匀后再加下一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-11 23:11:34

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