虾皮炖蛋

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天气越来越冷，今天早上来个虾皮炖蛋，补充能量，也能补钙

虾皮炖蛋的用料

鸡蛋 2个 虾皮 1小把
酱油 3克 香油 1克
葱花 少许

虾皮炖蛋的做法

虾皮炖蛋的做法图解1

步骤1

打2个鸡蛋
虾皮炖蛋的做法图解2

步骤2

用筷子打散
虾皮炖蛋的做法图解3

步骤3

加入温水，并且搅拌均匀
虾皮炖蛋的做法图解4

步骤4

撇去表面的泡沫，这样可以让鸡蛋羹看上去更细腻，嫌麻烦的可以跳过此步骤
虾皮炖蛋的做法图解5

步骤5

虾皮清洗一下
虾皮炖蛋的做法图解6

步骤6

撒在鸡蛋液上
虾皮炖蛋的做法图解7

步骤7

蒸8-10分钟，我用了蒸箱，所以不用盖保鲜膜
虾皮炖蛋的做法图解8

步骤8

酱油加点水，否则颜色太深不好看
虾皮炖蛋的做法图解9

步骤9

把酱油汁、香油加在鸡蛋羹上，撒些葱花

虾皮炖蛋的烹饪技巧

鸡蛋液和水的比例1:1.8-1.9为佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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