柠檬鸡腿

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桃花抹香
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鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 

柠檬鸡腿的用料

鸡腿 1只 蒜头 5瓣
姜 2片 生抽 1勺
料酒 4勺 盐 少许
柠檬片 3片

柠檬鸡腿的做法

柠檬鸡腿的做法图解1

步骤1

姜切粒，蒜头拍碎后，一起放入碗中待用
柠檬鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿一只，洗干净后用厨房纸吸干表面水份
柠檬鸡腿的做法图解3

步骤3

再放入盆中，加入生抽，料酒，盐
柠檬鸡腿的做法图解4

步骤4

再把刚才的姜蒜碎倒入，用手抓均后，腌制4个小时
柠檬鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿腌制好后，放入盘子里
柠檬鸡腿的做法图解6

步骤6

切几片柠檬片放在鸡腿上
柠檬鸡腿的做法图解7

步骤7

把盘子放入蒸烤箱的蒸盘里
柠檬鸡腿的做法图解8

步骤8

蒸烤箱的水箱加入水后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸40分钟
柠檬鸡腿的做法图解9

步骤9

成品图

柠檬鸡腿的烹饪技巧

腌制的时间一定要够才能入味 蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行 鸡腿的大小决定着蒸制的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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