肉松面包卷

精品
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食材清单

90g 全蛋 32g
淡奶油 32g 40g
2.5g 奶粉 5g
高筋面粉 250g 酵母 2.5g
黄油 32g 卡士达酱 适量
肉松 适量

烹饪步骤

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

1,除黄油外所有材料倒入面缸里
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

2,厨师机低速搅拌,揉成团后转中速搅拌直至光滑,揉出膜后加入黄油继续搅拌
肉松面包卷的做法图解3

步骤3

3,包上保鲜第一次发酵,发酵至2-2.5倍
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

4,排气后分成6等份,盖上保鲜膜醒发15分钟,
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

5,面团整形,绕好面包管
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

6,继续第二次发酵至2-2.5倍,刷上蛋液 松
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

7,蒸烤箱预热180度,
肉松面包卷的做法图解8

步骤8

8.烤制30分钟
肉松面包卷的做法图解9

步骤9

9,晾凉后面包卷中间挤入卡士达酱加上肉
肉松面包卷的做法图解10

步骤10

美味的早餐做好了

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-16 20:08:44

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