栗子玛德琳

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如果有一款常温蛋糕可以稳居榜首的那一定是玛德琳 如果有一个造型可爱的男女通吃的那一定是栗子 尤其在这个秋季 北方早早入冬气温直降 南方却持续温暖 不论是驰名常见的大板栗 还是小巧精致到舍不得吃的锥栗 都足以给人一些碳水带来的温暖

栗子玛德琳的用料

主体面糊 黄油 120
全蛋 135 砂糖 80
转化糖 20 牛奶 30
板栗酱 140 低筋粉 150
泡打粉 6 糖渍香草板栗
天津小板栗 150 砂糖 30
香草荚 5

栗子玛德琳的做法

栗子玛德琳的做法图解1

步骤1

主体面糊全部材料
栗子玛德琳的做法图解2

步骤2

无盐黄油室温软化小火煮至焦糖色
栗子玛德琳的做法图解3

步骤3

煮至棕色立刻离火将黄油盛出过筛几遍
栗子玛德琳的做法图解4

步骤4

全蛋加入白砂糖和转化糖打发
栗子玛德琳的做法图解5

步骤5

加入牛奶混合均匀
栗子玛德琳的做法图解6

步骤6

加入板栗搅拌均匀
栗子玛德琳的做法图解7

步骤7

加入过筛的低筋粉泡打粉混合翻拌顺滑
栗子玛德琳的做法图解8

步骤8

最后加入焦化好的黄油搅拌均匀
栗子玛德琳的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
栗子玛德琳的做法图解10

步骤10

栗子切块备用
栗子玛德琳的做法图解11

步骤11

香草荚取籽
栗子玛德琳的做法图解12

步骤12

放入砂糖栗子香草荚煮至软糯
栗子玛德琳的做法图解13

步骤13

放入烤盘
栗子玛德琳的做法图解14

步骤14

挤入主体面糊
栗子玛德琳的做法图解15

步骤15

挤满
栗子玛德琳的做法图解16

步骤16

温度185度16分钟
栗子玛德琳的做法图解17

步骤17

栗子玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

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