素炒什锦菜

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素炒什锦菜，也叫炒合菜。这道菜营养丰富，少油健康，味道也不错，卷饼下饭喝粥都特别适合。

素炒什锦菜的用料

绿豆芽 250克 韭菜 一小把
黑木耳 6朵 粉丝 一把
鸡蛋 2个 生抽 2勺
盐 适量 油 适量
葱 一小段 蔬之鲜 半勺

素炒什锦菜的做法

#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解1

步骤1

豆芽、韭菜择好用水洗干净，控干水份，韭菜切成段，木耳、粉丝提前泡发，木耳切成丝，粉丝切上几刀。
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解2

步骤2

锅中放油，鸡蛋打散放点盐，油热后把鸡蛋液倒进去，划散后盛出备用。
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解3

步骤3

锅中放油，爆香葱花。
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解4

步骤4

放入豆芽快速翻炒
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解5

步骤5

接着放入木耳、粉丝翻炒均匀。
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解6

步骤6

放入韭菜，放入二勺生抽、半勺蔬之鲜和适量的盐。
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解7

步骤7

最后放入炒好的鸡蛋，全程大火，快速翻炒均匀出锅。
#好吃不上火#素炒什锦菜的做法图解8

步骤8

成品，是不是很诱人！

素炒什锦菜的烹饪技巧

全程大火快速翻炒，少油少糖少盐的营养菜肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 早餐 下午茶

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