芋泥饼自制芋泥

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作为一个潮汕人，最爱的就是绿豆饼啊芋泥饼啊，但是买的都太甜了，今天自己做，自己控制芋泥甜度，说真的，超级好吃

芋泥的用料

❤️油酥材料： 低筋面粉 240g
猪油 140g ❤️油皮材料：
中筋面粉 400g 水 180g
白砂糖 40g 猪油 180g
❤️芋泥材料： 芋头 600g
白砂糖 适量 黄油 40g
水 适量

芋泥的做法

芋泥饼自制芋泥的做法图解1

步骤1

芋头切块
芋泥饼自制芋泥的做法图解2

步骤2

下水，不要太多哦，开始煮
芋泥饼自制芋泥的做法图解3

步骤3

煮好下白砂糖，下多下少根据自己喜好来，继续着
芋泥饼自制芋泥的做法图解4

步骤4

煮好打开
芋泥饼自制芋泥的做法图解5

步骤5

用铲子弄成泥
芋泥饼自制芋泥的做法图解6

步骤6

黄油在平底锅加热融化
芋泥饼自制芋泥的做法图解7

步骤7

下芋泥，慢慢炒，不停炒，小火哦
芋泥饼自制芋泥的做法图解8

步骤8

炒到这样即可
芋泥饼自制芋泥的做法图解9

步骤9

分份待用
芋泥饼自制芋泥的做法图解10

步骤10

油皮包油酥
芋泥饼自制芋泥的做法图解11

步骤11

搓圆
芋泥饼自制芋泥的做法图解12

步骤12

从上到下擀成条
芋泥饼自制芋泥的做法图解13

步骤13

慢慢卷起来
芋泥饼自制芋泥的做法图解14

步骤14

卷好了
芋泥饼自制芋泥的做法图解15

步骤15

竖着放，从上到下擀成条
芋泥饼自制芋泥的做法图解16

步骤16

全部这样
芋泥饼自制芋泥的做法图解17

步骤17

中间按压一下，两边往中间靠拢，安扁
芋泥饼自制芋泥的做法图解18

步骤18

擀成片（上下左右各擀一下即可）
芋泥饼自制芋泥的做法图解19

步骤19

包入芋泥（忽略我手上的黑芝麻渣渣）
芋泥饼自制芋泥的做法图解20

步骤20

像包包子一样收紧收口
芋泥饼自制芋泥的做法图解21

步骤21

反过来，压扁
芋泥饼自制芋泥的做法图解22

步骤22

刷上蛋黄液
芋泥饼自制芋泥的做法图解23

步骤23

撒入黑芝麻
芋泥饼自制芋泥的做法图解24

步骤24

放入已经预热好的烤箱，具体温度根据自己烤箱情况而定，我的是上下火180度烤20分钟，转上下火150度烤10分钟
芋泥饼自制芋泥的做法图解25

步骤25

烤好拿出来晾凉
芋泥饼自制芋泥的做法图解26

步骤26

呀，皮酥松，馅软嫩香甜
芋泥饼自制芋泥的做法图解27

步骤27

好好吃
芋泥饼自制芋泥的做法图解28

步骤28

流口水没有
芋泥饼自制芋泥的做法图解29

步骤29

吃不完的装起来，明天更好吃哦

芋泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 加油刘小厨 编写，未经授权不得转载

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