元宝蛋糕

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蛋糕诗人都没抢到的元宝蛋糕

元宝蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 3个
玉米油 35g 牛奶 35g
淡奶油 150g 细砂糖 35g
肉松 适量

元宝蛋糕的做法

元宝蛋糕的做法图解1

步骤1

食材明细
元宝蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分离成蛋黄，放入碗中备用
元宝蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋分离成蛋清，放入碗中备用
元宝蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化
元宝蛋糕的做法图解5

步骤5

将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
元宝蛋糕的做法图解6

步骤6

放入三个蛋黄
元宝蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块
元宝蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜
元宝蛋糕的做法图解9

步骤9

取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
元宝蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌
元宝蛋糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋
元宝蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上
元宝蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱预热，160度烤15分钟左右，取出放凉
元宝蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油打发至纹路清晰
元宝蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕饼背面轻轻划一刀，另一面涂抹淡奶油后撒上肉松
元宝蛋糕的做法图解16

步骤16

对折合起，放入小竹筐中
元宝蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光
元宝蛋糕的做法图解18

步骤18

没有啦！

元宝蛋糕的烹饪技巧

蛋糕内可以抹奶油也可以抹沙拉酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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