陈皮冰糖柠檬膏

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May的小食光
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最近天气甚是干燥，以前炖膏没称过分量，这次根据廷姐分享的再结合以往炖制手法记录一下这个食谱，对改善喉咙干痒有效果。

陈皮冰糖柠檬膏的用料

大的黄柠檬 3个 十年陈皮 30克
黄冰糖 1500克

陈皮冰糖柠檬膏的做法

#好吃不上火#陈皮冰糖柠檬膏的做法图解1

步骤1

黄的新鲜的大柠檬三个，大概一斤左右，表面用盐仔细搓揉后浸泡在温水中大概15分钟
#好吃不上火#陈皮冰糖柠檬膏的做法图解2

步骤2

老陈皮，买的时候就是年份的，我又收在冰箱里放了10年多，压箱底的老存货了，用温水浸泡20分钟，中间换水3-5次
#好吃不上火#陈皮冰糖柠檬膏的做法图解3

步骤3

柠檬去掉头尾，切片去籽
#好吃不上火#陈皮冰糖柠檬膏的做法图解4

步骤4

陈皮捞出切丁，炖盅最底下去柠檬片，上面撒陈皮丁
#好吃不上火#陈皮冰糖柠檬膏的做法图解5

步骤5

最后铺老冰糖，炖盅上盖保鲜膜防止水汽进入，炖盅炖15小时，注意炖盅外水干了就及时添加，一般我是10小时后添水过夜再炖5小时以上，我用的是天际陶瓷炖锅，早上起来就可以放凉后直接装瓶密封
#好吃不上火#陈皮冰糖柠檬膏的做法图解6

步骤6

早上挖一勺泡温水是极好的，可以起到润喉作用。

陈皮冰糖柠檬膏的烹饪技巧

15小时熬制后膏汁很浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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