蔓越莓蜂蜜小面包

meggy跳舞的苹果

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“家有余粮，心中不慌”，这句老话用在当下也是极适用的，特别是用在早餐上，颇有一番意味。早上谁不想多睡一会儿啊，尤其是这大冬天。不吃早饭一天都没精神，吃饱喝足，上学的有劲头，上班的有元气。人是铁，饭是钢，这话可不是白讲的。所以，早餐是我家的重头戏，也加上我工作都是在家里，有点时间鼓捣吃的，所以我总是把第二天的早餐主食提前准备出来，这样早起的时候就不慌不忙了。 今天的这道早餐主食是蔓越莓蜂蜜小面包。虽然放了蜂蜜和蔓越莓干有甜味，但如果夹上煎蛋、酱牛肉或者培根，甜咸相交也是非常促进食欲的。 这个小面包的方子是我随意配的，因为打开橱柜门看到了那两瓶蜂蜜，想着有些日子了，平时也没机会吃，不如放在面团里，这样天然的甜味剂，也不用再放白糖了。多好！ 想法是好的，过程也是美好的，只是蜂蜜占了面粉的20%，量略微超了点，所以面团的涨发程度不是那么好。烤出来的面包颜色非常漂亮，这是普通白糖所不能比拟的。因为蜂蜜的量多了些，所以蓬松度稍差了些，却有了一些酥脆的口感，也算是一种尝试和意外惊喜吧！如果你也想照着此方做，可以把蜂蜜的量减少一些，水量也相应地增加一点儿。