菠菜戚风蛋糕

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丁当老娘
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今天去市场买了一些很嫩的小菠菜，用一半来烫来吃。剩下的一半，用叶子做成蛋糕，美爆了！

菠菜戚风蛋糕的用料

鸡蛋 7个 低筋面粉 110克
细砂糖 90克 玉米油 70克
菠菜泥 100克

菠菜戚风蛋糕的做法

菠菜戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

菠菜叶子清洗干净，煮开水焯2分钟。
菠菜戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

夹出放凉。
菠菜戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加少许水放入料理机打成泥。
菠菜戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油混合。
菠菜戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌乳化。
菠菜戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛低粉。
菠菜戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
菠菜戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蛋黄。
菠菜戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌成细腻状态（我过筛了一遍）。
菠菜戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清分两次加入白糖打发好。
菠菜戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

取一勺蛋白到菠菜糊里。
菠菜戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀。
菠菜戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

然后倒入剩余的蛋白里。
菠菜戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

全部翻拌均匀。
菠菜戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入模具，刮平表面，震出大汽泡。
菠菜戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

上下火190度35分钟转200度10分钟。
菠菜戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

放凉切块。

菠菜戚风蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱的温度脾气都不一样，所以大家自己调整好温度，按照平时烤蛋糕的温度即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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