椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨

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茭白就要下市了 告别它，吃一顿 魔都冬天来了 下雨️ 阴冷 想吃点热热的菜 避免重口味 小麻小辣吧

椒麻茭白肉丝的用料

茭白 500g 肉丝 150g
美人椒 3根 线椒 3根
腌肉丝：料酒 10ml 腌肉丝：葱花 一点点
腌肉丝：生姜丝 一点点 腌肉丝：盐 2g
腌肉丝：生抽 10ml 腌肉丝：糖 一点点
橄榄油 10ml 青花椒粒 30粒左右
青花椒油 一点点 盐 2g
白砂糖 2g

椒麻茭白肉丝的做法

椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

茭白去皮洗净
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

步骤2

切丝
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

步骤3

美人椒切丝
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

步骤4

线椒切丝
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步骤5

葱花
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步骤6

肉片
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步骤7

吸干水分
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步骤8

切丝
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步骤9

放入生姜丝，葱花，料酒
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解10

步骤10

拌匀
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解11

步骤11

放盐
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步骤12

生抽，拌匀， 一点点糖，拌匀
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解13

步骤13

备用
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解14

步骤14

集合一下
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步骤15

热锅
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步骤16

倒橄榄油
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步骤17

葱白煸香
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解18

步骤18

倒入肉丝
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步骤19

煸炒
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步骤20

放花椒
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步骤21

炒匀
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解22

步骤22

盛出备用
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解23

步骤23

放入茭白丝
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解24

步骤24

炒一炒，放一点水
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解25

步骤25

盖盖焖2分钟
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解26

步骤26

开盖，翻炒
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步骤27

放入肉丝
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解28

步骤28

翻炒，放盐
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步骤29

放入辣椒
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解30

步骤30

炒匀，撒一点点糖
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解31

步骤31

淋上花椒油，出锅
椒麻茭白肉丝❤️小麻小辣补VC蜜桃爱营养师私厨的做法图解32

步骤32

哇好香

椒麻茭白肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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