【沙茶鸡翅】

精品
14645 浏览 195 收藏

一直很喜欢沙茶酱的味道,沙茶酱来炒鸡翅,酱香味浓郁,鸡翅很香,让您吃了还想再吃。

沙茶鸡翅的用料

全鸡翅 6只 少许
5瓣 红葱头 5瓣
少许 生抽 1.5汤勺
生粉 0.5汤勺 白酒 0.5汤勺
麻油 少许 沙茶酱 2汤勺

沙茶鸡翅的做法

【沙茶鸡翅】的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净擦干斩小块,红葱头和蒜拍碎,姜去皮切片;
【沙茶鸡翅】的做法图解2

步骤2

鸡翅用1汤勺生抽、0.5汤勺生粉和少许白酒拌匀腌制30分钟;
【沙茶鸡翅】的做法图解3

步骤3

烧热铸铁锅,不放油下鸡翅;
【沙茶鸡翅】的做法图解4

步骤4

微煎至鸡皮出油,盛出待用;
【沙茶鸡翅】的做法图解5

步骤5

锅中留煎鸡皮的余油,下姜、蒜、红葱头爆香;
【沙茶鸡翅】的做法图解6

步骤6

将鸡翅倒回锅中;
【沙茶鸡翅】的做法图解7

步骤7

调入2汤勺沙茶酱;
【沙茶鸡翅】的做法图解8

步骤8

适当翻炒至沙茶酱及鸡翅炒透;
【沙茶鸡翅】的做法图解9

步骤9

往锅中调入0.5汤勺生抽、少许的糖和麻油;
【沙茶鸡翅】的做法图解10

步骤10

翻炒均匀,加入少许开水;
【沙茶鸡翅】的做法图解11

步骤11

盖上盖子,先中火煮滚后转小火继续煮;
【沙茶鸡翅】的做法图解12

步骤12

焖煮至鸡翅入味、酥软即可。

沙茶鸡翅的烹饪技巧

1.不用铸铁锅用其它能空烧的锅做也可以的; 2.用铸铁锅做最好用内壁为黑珐琅的,白珐琅不能空烧; 3.生抽及沙茶酱均有咸度,一般不用额外放盐,可按口味酌情放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-18 14:31:46

你当前的位置:豆果美食 > 【沙茶鸡翅】

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【沙茶鸡翅】的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存