沙茶鸡丁披萨

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雨鸾
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第一次是这样味道的沙茶酱！ 味道有些超乎我的想象！ 闺女嘴很叼， 但是她很爱吃！ 尤其是披萨里边用酱腌过的鸡丁 被她全部单独挑出来吃了！

沙茶鸡丁披萨的用料

披萨饼底：高筋粉 500克 低筋粉 130克
砂糖 30克 酵母 20克
黄油 60克 盐 10克
冷水 380克 沙茶鸡丁披萨： 马苏里拉奶酪丝 适量
皇牌沙茶王 两大勺 彩椒 适量
鸡胸肉 适量 料酒 1/2小勺
生抽 1小勺 白糖 1/4小勺
葱段 少许

沙茶鸡丁披萨的做法

沙茶鸡丁披萨的做法图解1

步骤1

披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
沙茶鸡丁披萨的做法图解2

步骤2

水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
沙茶鸡丁披萨的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
沙茶鸡丁披萨的做法图解4

步骤4

将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
沙茶鸡丁披萨的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
沙茶鸡丁披萨的做法图解6

步骤6

用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
沙茶鸡丁披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
沙茶鸡丁披萨的做法图解8

步骤8

鸡胸肉洗净切丁
沙茶鸡丁披萨的做法图解9

步骤9

加少许葱段
沙茶鸡丁披萨的做法图解10

步骤10

加料酒，生抽，白糖
沙茶鸡丁披萨的做法图解11

步骤11

加2大勺皇牌沙茶酱拌匀！放冰箱冷藏腌制4个小时
沙茶鸡丁披萨的做法图解12

步骤12

拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层皇牌沙茶酱
沙茶鸡丁披萨的做法图解13

步骤13

撒满马苏里拉奶酪丝
沙茶鸡丁披萨的做法图解14

步骤14

放彩椒圈，腌制好的鸡胸肉丁
沙茶鸡丁披萨的做法图解15

步骤15

烤箱预热180度！烤20分钟左右即可

沙茶鸡丁披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载

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