自制红薯粉皮

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红薯是老公的爸爸种的，磨成粉给我们带过来的，我自己做成了粉皮。

自制红薯粉皮的用料

红薯淀粉 10勺 水 一碗

自制红薯粉皮的做法

自制红薯粉皮的做法图解1

步骤1

10大瓷勺红薯淀粉，用一碗水调匀。忘记拍照了。盘子刷油，粉浆搅拌均匀防止沉底，舀六勺或者倒满一个盘子底，开水上锅蒸，蒸到鼓泡。拿开连着盘子泡冷水冷却。
自制红薯粉皮的做法图解2

步骤2

用刮板刮下来，放砧板继续冷却卷起来切片。
自制红薯粉皮的做法图解3

步骤3

成品
自制红薯粉皮的做法图解4

步骤4

五花肉炖粉条，因为是现做的粉条所以不用煮很久，煮一下就熟了。
自制红薯粉皮的做法图解5

步骤5

这个碗是8寸面碗，空碗可以装600毫升水。十勺满满的粉倒入碗里，十勺大概半斤。再加满水。具体水量不清楚，随手放的。下次称了来补充…

自制红薯粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

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