烤隔夜蛋奶吐司布丁

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黄莺Bird-Xu

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可以烤着吃，也可以煎着吃重点在于要浸泡在蛋奶液里冷藏至少超过12小时，让面包充分吸收，才能有布丁的口感！吐司可以是外面买的切片好的，也可以是一整个的自己切成厚度4-5cm的亚子～

烤隔夜蛋奶吐司布丁的用料

吐司片 3-4片	鸡蛋 2个约80g
细砂糖 2大勺约20g	黄油一角

烤隔夜蛋奶吐司布丁的做法

步骤1

主材料很简单～5种而已

步骤2

鸡蛋、糖、牛奶，搅拌均匀。可以直接在密封保鲜盒子里操作，就不用多洗个碗啦，或者在密封保鲜袋里直接甩均匀也行！

步骤3

把吐司放入蛋奶液里浸泡。研究表明！浸泡超过12小时更好吃！记得是冷藏浸泡哦～

步骤4

隔天拿出来～掀开里面，每一层都吸收了满满的蛋奶液～

步骤5

找个比较深的碗盘，可以直接加热放入烤箱的那种。先把一小块黄油加热融化。记得碗盘的边壁上也要涂抹黄油，这样避免烤的时候吐司膨胀上升时，粘在壁上，如果是不粘的就没关系啦

步骤6

放入浸泡了一夜的吐司片们，吐司的边边可以涂抹一些黄油，烤后更酥脆～

步骤7

直接放入烤箱，中层上下火200度，20分钟～烤到吐司膨胀表面上色即可

步骤8

刚出炉的吐司特别的饱满，鼓鼓的！像布丁一样duanduan滴～然后以肉眼可见的速度迅速瘪下去哈哈哈

步骤9

撒糖粉，淋蜂蜜～任意添加你想要的甜度，不加也行～撒上你喜欢的水果，坚果～秋冬季节我最喜欢搭配柑橘类的

步骤10

做好开动啦！

烤隔夜蛋奶吐司布丁的烹饪技巧

1，切片的吐司丝毫不用担心烤的时候会散开哦，因为整体都吸收了满满的蛋奶液，烤的时候熟成就自然会粘连在一起啦！ 2，有一次我把牛奶换成了椰奶，也别有一番风味哦！ 3，尽量找一个大小能正好装下吐司的密封保鲜盒子，当然，密封保鲜袋的话最方便哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙一人食一家三口甜香

黄莺Bird-Xu

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