香菜萝卜丝

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萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣。白萝卜，蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天的餐桌怎能少了这盘“小人参”，简单快手，经济实惠营养脆爽的凉拌萝卜丝做起来吧！

香菜萝卜丝的用料

白萝卜 一个(600克左右) 香菜 50克
小香葱 三根 大蒜 一个
干辣椒粉 50克 花椒粉 2克
鸡精 少许 盐 适量
食用油 适量 香油 少许
白糖 5克 花生碎 可要可不要
味极鲜 两勺 香醋 两勺

香菜萝卜丝的做法

香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

准备食材，白萝卜、香菜。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

萝卜切丝。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

切好的萝卜丝放两勺盐抓匀，腌制10分钟左右。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

我们来做油辣椒，蒜泥、辣椒粉、花椒粉、适量盐拌匀，油烧开，分次加入辣椒面里，加一次拌匀再加，这样做出的油辣椒不容易糊且香。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

腌好的萝卜丝清水冲洗两遍，去掉多余的盐份。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

攥干水分。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

香菜、香葱切段拌入萝卜丝。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

拌好的萝卜丝浇上油辣椒、鸡精、香油、酱油、醋、白糖，撒上花生碎拌匀即可。
香菜萝卜丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

拌好的萝卜丝又脆又爽，就着香菜好吃的很哦！

香菜萝卜丝的烹饪技巧

这道菜其实很简单，主要是做油辣椒，做油辣椒油一定要分次放不要一次全倒入，这样做的油辣椒才香。蒜泥可以多放一些更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

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