酸甜山楂果酱

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山楂是种非常好的果子，我们普遍知道的是它健胃消食的作用。除此之外，因为山楂含有多种营养物质，它还有降血压血脂、防癌抗癌、抗衰老等多个功效。不过生山楂含有鞣酸易与胃酸形成结石，所以要尽量少食生山楂呀。

酸甜山楂果酱的用料

新鲜山楂 250克 白糖 90克
水 120克

酸甜山楂果酱的做法

酸甜山楂果酱的做法图解1

步骤1

山楂清洗干净。
酸甜山楂果酱的做法图解2

步骤2

对半切开，用带有尖头的刀剔除山楂籽，切掉果蒂部分。这一步操作的时候要小心，别用蛮力，轻轻用力籽就很容易出来。
酸甜山楂果酱的做法图解3

步骤3

山楂全部清理好，放入小奶锅，加入水和40克白糖，小火煮5～8分钟。
酸甜山楂果酱的做法图解4

步骤4

煮至山楂较为软烂，用勺子捣得碎一点。
酸甜山楂果酱的做法图解5

步骤5

山楂果糊盛入面包机桶，加入剩下的45克白糖。
酸甜山楂果酱的做法图解6

步骤6

启动面包机的果酱程序。这个程序总时间是1小时5分，可以不用等到它运行完毕，根据想要的果酱状态随时停止即可。我是运行了30分钟。
酸甜山楂果酱的做法图解7

步骤7

做好的山楂酱，用干净的容器密封冷藏保存。可以抹面包、馅料调味等。
酸甜山楂果酱的做法图解8

步骤8

成品图。

酸甜山楂果酱的烹饪技巧

1.想要特别细腻的山楂酱，在煮完后可放到破壁机里搅打细腻。我喜欢带点颗粒的，省略了这一步。 2.食谱中的糖量吃起来没那么甜，喜欢甜的可以在运行果酱程序时尝一下根据口感增加糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 暖阳小厨房 编写，未经授权不得转载

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